Uma revisão sobre os sintomas da doença celíaca e sua forma não clássica para a avaliação clinica do nutricionista
Palavras-chave:
Glúten, Sintomas, Doença celíacaResumo
Os sintomas da doença celíaca foram relatados durante a Segunda Guerra Mundial devido à falta de alguns alimentos, em especial os cereais. Notou-se que crianças com diarreia crônica tiveram diminuição deste sintoma após a carência destes alimentos. Vários estudiosos observaram através de microscopia a presença de alterações na mucosa intestinal de celíacos após a ingestão de glúten, e a melhora deste quadro após a exclusão de determinados alimentos. A doença celíaca é dividida em clássica, não clássica ou atípica, e assintomática. A forma clássica apresenta sintomas como diarreia crônica, atrofia do glúteo e distensão abdominal. Considerando a forma de apresentação da doença celíaca, e sua implicação no estado nutricional, o objetivo deste trabalho é revisar os principais sintomas da doença celíaca atípica para auxiliar o nutricionista no exame clínico permitindo desta forma o encaminhamento do indivíduo ao médico para o seu diagnóstico e posteriormente ao tratamento dietoterápico.
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